ອາເຊຊູນຟາມ K
ການແນະນຳຜະລິດຕະພັນ
ໂພແທດຊຽມອາເຊຊັນຟາມ ຫຼື ທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ ອາເຊຊັນຟາມ ເຄ (K ແມ່ນສັນຍາລັກຂອງໂພແທດຊຽມ) ຫຼື ເອສເຄ, ເປັນສານທົດແທນນ້ຳຕານທີ່ບໍ່ມີແຄລໍຣີ (ສານໃຫ້ຄວາມຫວານທຽມ) ທີ່ມັກຈະຖືກຕະຫຼາດພາຍໃຕ້ຊື່ການຄ້າ Sunett ແລະ Sweet One. ໃນສະຫະພາບເອີຣົບ, ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກພາຍໃຕ້ເລກ E (ລະຫັດສານເຕີມແຕ່ງ) E950.
ອາເຊຊຸນຟາມ K ຫວານກວ່ານ້ຳຕານຊູໂຄຣສ (ນ້ຳຕານທຳມະດາ) 200 ເທົ່າ, ຫວານເທົ່າກັບອາສປາຕາມ, ຫວານປະມານສອງສ່ວນສາມຂອງແຊັກຄາຣິນ, ແລະຫວານໜຶ່ງສ່ວນສາມຂອງແຊັກຄາຣິນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແຊັກຄາຣິນ, ມັນມີລົດຊາດຂົມເລັກນ້ອຍ, ໂດຍສະເພາະໃນຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງ. Kraft Foods ໄດ້ຮັບສິດທິບັດການນຳໃຊ້ໂຊດຽມເຟີຣູເລດເພື່ອປິດບັງລົດຊາດຂອງອາເຊຊຸນຟາມ. ອາເຊຊຸນຟາມ K ມັກຖືກປະສົມກັບສານໃຫ້ຄວາມຫວານອື່ນໆ (ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນຊູຄຣາໂລສ ຫຼື ອາສປາຕາມ). ສ່ວນປະສົມເຫຼົ່ານີ້ມີຊື່ສຽງວ່າໃຫ້ລົດຊາດຄ້າຍຄືນ້ຳຕານຊູໂຄຣສຫຼາຍຂຶ້ນ ໂດຍທີ່ສານໃຫ້ຄວາມຫວານແຕ່ລະຊະນິດປິດບັງລົດຊາດຂອງອີກອັນໜຶ່ງ ຫຼື ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບຮ່ວມກັນ ເຊິ່ງສ່ວນປະສົມມີຄວາມຫວານກວ່າສ່ວນປະກອບຂອງມັນ. ອາເຊຊຸນຟາມໂພແທດຊຽມມີຂະໜາດອະນຸພາກນ້ອຍກວ່ານ້ຳຕານຊູໂຄຣສ, ຊ່ວຍໃຫ້ສ່ວນປະສົມຂອງມັນກັບສານໃຫ້ຄວາມຫວານອື່ນໆມີຄວາມເປັນເອກະພາບຫຼາຍຂຶ້ນ.
ບໍ່ເຫມືອນກັບ aspartame, acesulfame K ມີຄວາມໝັ້ນຄົງພາຍໃຕ້ຄວາມຮ້ອນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນສະພາບທີ່ເປັນກົດປານກາງ ຫຼື ພື້ນຖານ, ຊ່ວຍໃຫ້ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານເຕີມແຕ່ງອາຫານໃນການອົບ, ຫຼື ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງການອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວນານ. ເຖິງແມ່ນວ່າ acesulfame potassium ມີອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ໝັ້ນຄົງ, ແຕ່ໃນທີ່ສຸດມັນສາມາດເສື່ອມສະພາບເປັນ acetoacetate, ເຊິ່ງເປັນພິດໃນປະລິມານສູງ. ໃນເຄື່ອງດື່ມອັດລົມ, ມັນເກືອບທຸກຄັ້ງຖືກໃຊ້ຮ່ວມກັບສານໃຫ້ຄວາມຫວານອື່ນໆ, ເຊັ່ນ aspartame ຫຼື sucralose. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສານໃຫ້ຄວາມຫວານໃນເຄື່ອງດື່ມໂປຣຕີນ ແລະ ຜະລິດຕະພັນຢາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຢາທີ່ຄ້ຽວ ແລະ ຢາແຫຼວ, ບ່ອນທີ່ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວມີລົດຊາດດີຂຶ້ນ.
1. ມີປະສົບການຫຼາຍກວ່າ 10 ປີ ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກ ISO,
2. ໂຮງງານຜະລິດລົດຊາດ ແລະ ສານໃຫ້ຄວາມຫວານ, ຍີ່ຫໍ້ Tianjia Own Brands,
3. ການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບຄວາມຮູ້ຕະຫຼາດ ແລະ ການຕິດຕາມແນວໂນ້ມ,
4. ສົ່ງສິນຄ້າໃຫ້ທັນເວລາ ແລະ ໂປຣໂມຊັ່ນສິນຄ້າໃນສິນຄ້າທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການສູງ,
5. ໜ້າເຊື່ອຖື ແລະ ປະຕິບັດຕາມຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງສັນຍາ ແລະ ການບໍລິການຫຼັງການຂາຍຢ່າງເຂັ້ມງວດ,
6. ເປັນມືອາຊີບກ່ຽວກັບການບໍລິການຂົນສົ່ງສາກົນ, ເອກະສານນິຕິກຳ ແລະ ຂະບວນການກວດກາພາກສ່ວນທີສາມ.
