ຜູ້ຜະລິດສານເສີມອາຫານ TianJia Transglutaminase TG
Transglutaminase TG Compound Enzyme ສໍາລັບຊີ້ນທີ່ມີໂຄງສ້າງ
ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນການກະກຽມ enzyme ຂ້າມເຊື່ອມຕໍ່ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ອາຫານ, ແລະໄດ້ຖືກອອກແບບສໍາລັບການປັບໂຄງສ້າງອາຫານຊີ້ນ.ມັນເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບທັງການຕື່ມຝຸ່ນໂດຍກົງແລະ slurry.ປະລິມານການນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປແມ່ນຈາກ 0.5 ຫາ 2.0% (w/w) ໂດຍອີງໃສ່ນ້ໍາຫນັກຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ລະດັບເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະແຕກຕ່າງກັນກັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກສະເພາະ.
ວັດຖຸດິບ:
ແມ່ນຫຍັງTransglutaminase?
Transglutaminase, ທີ່ມີຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ສັດທີ່ກ້າວຫນ້າ, ພືດແລະຈຸລິນຊີໃນທໍາມະຊາດ, ສາມາດ catalyze ການເຊື່ອມໂຍງຂ້າມແລະ polymerization ຂອງໂມເລກຸນທາດໂປຼຕີນທີ່ຄືກັນຫຼືແຕກຕ່າງກັນ, ດັ່ງນັ້ນການປັບປຸງແລະເສີມຂະຫຍາຍການປະຕິບັດຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກອາຫານ, ເຊັ່ນ: emulsification, ເຈນ, ຄວາມຫນືດແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຄວາມຮ້ອນ, ແລະອື່ນໆມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ຜະລິດຕະພັນປາ, ຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງແລະຜະລິດຕະພັນ pasta.
ຫນ້າທີ່ຂອງ Transglutaminase
* ຕື່ມໃສ່ສູດອາຫານຫຼືໂດຍກົງກັບອາຫານປະສົມການໃຫ້ອາຫານປະສົມ
* ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບ, ການຂະຫຍາຍຕົວແລະພູມຕ້ານທານ
* ປັບປຸງອັດຕາການນໍາໃຊ້ທາດໂປຼຕີນແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການໃຫ້ອາຫານຕ່ໍາ
* ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມແລະການເຊື່ອມໂຊມທາງຊີວະພາບ
ການໃຊ້ Transglutaminase
1. ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ
ປັບປຸງໂຄງສ້າງ, ລົດຊາດ, ແລະສົ່ງເສີມການເຊື່ອມໂຍງຂ້າມ.
2. ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນຜະລິດຕະພັນນົມ
ປັບປຸງຄວາມຫມັ້ນຄົງ, ຄວາມຫນືດ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນການ precipitation whey.
3. ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນຜະລິດຕະພັນ noodle
ປັບປຸງຄຸນນະພາບ ແລະເພີ່ມຜົນຜະລິດ.
1. ປະສົບການຫຼາຍກວ່າ 10 ປີທີ່ມີ ISO ຮັບການຢັ້ງຢືນ,
2.ໂຮງງານຜະລິດປຸງລົດຊາດແລະເຄື່ອງປຸງລົດຫວານ, Tianjia ຍີ່ຫໍ້ຂອງຕົນເອງ,
3. ການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບຄວາມຮູ້ຕະຫຼາດ & ຕິດຕາມແນວໂນ້ມ,
4.ການສົ່ງມອບທັນເວລາ & ການສົ່ງເສີມການຫຼັກຊັບກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນຄວາມຕ້ອງການຮ້ອນ,
5.Reliable & ຢ່າງເຂັ້ມງວດປະຕິບັດຕາມຄວາມຮັບຜິດຊອບສັນຍາ & ບໍລິການຫລັງການຂາຍ,
6. ຊ່ຽວຊານດ້ານການບໍລິການຂົນສົ່ງສາກົນ, ເອກະສານນິຕິກຳ & ຂະບວນການກວດກາພາກສ່ວນທີສາມ.
