ສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບ Polydextrose
–ຂຽນໂດຍທີມງານ Tianjia
ໂພລີເດັກສ໌ໂທຣສ ແມ່ນຫຍັງ?
ໂພລີເດັກສ໌ໂທຣສ ເປັນສານໃຫ້ຄວາມຫວານທີ່ນິຍົມໃຊ້ໃນອາຫານເຊັ່ນ: ຊັອກໂກແລັດ, ເຈລີ, ກະແລ້ມ, ເຂົ້າຈີ່ປີ້ງ, ຄຸກກີ້, ນົມ, ນ້ຳໝາກໄມ້, ນົມສົ້ມ, ແລະອື່ນໆ, ສາມາດພົບໄດ້ງ່າຍໃນອາຫານປະຈຳວັນຂອງພວກເຮົາ. ແຕ່ທ່ານຮູ້ແທ້ບໍ? ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະໃຫ້ຂໍ້ມູນລະອຽດກ່ຽວກັບລາຍການນີ້.
ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍວິທີທີ່ມັນປາກົດ, ໂພລີເດັກສ໌ໂຕຣສ ແມ່ນໂພລີແຊັກຄາໄຣດ໌ຊະນິດໜຶ່ງທີ່ປະກອບດ້ວຍໂພລີເມີກລູໂຄສທີ່ຜູກມັດກັນແບບສຸ່ມ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວປະກອບມີປະມານ 10% ຂອງຊໍບິທໍລ ແລະ 1% ຂອງກົດຊິຕຣິກ. ໃນປີ 1981, ມັນໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກອົງການ FDA ຂອງສະຫະລັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນເດືອນເມສາ 2013, ມັນຖືກຈັດປະເພດເປັນເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍຊະນິດໜຶ່ງໂດຍອົງການ FDA ຂອງສະຫະລັດ ແລະ ສາທາລະນະສຸກການາດາ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອທົດແທນນໍ້າຕານ, ແປ້ງ, ແລະ ໄຂມັນ ດ້ວຍໜ້າທີ່ຂອງມັນໃນການເພີ່ມປະລິມານເສັ້ນໄຍອາຫານໃນອາຫານ, ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນແຄລໍຣີ ແລະ ໄຂມັນ. ດຽວນີ້, ຂ້າພະເຈົ້າແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີຄວາມຮູ້ສຶກຢ່າງຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບໂພລີເດັກສ໌ໂຕຣສ, ເຊິ່ງເປັນສານໃຫ້ຄວາມຫວານທຽມແຕ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ຈະບໍ່ເພີ່ມນໍ້າຕານໃນເລືອດ.
ຄຸນລັກສະນະຂອງ Polydextrose
ດ້ວຍຄຸນລັກສະນະດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຂອງໂພລີເດັກສ໌ໂທຣສ: ລະລາຍໃນນໍ້າສູງພາຍໃຕ້ອຸນຫະພູມອາກາດ (ລະລາຍໃນນໍ້າໄດ້ 80%), ສະຖຽນລະພາບທາງຄວາມຮ້ອນທີ່ດີ (ໂຄງສ້າງແກ້ວຂອງມັນຊ່ວຍປ້ອງກັນການເກີດຜລຶກນໍ້າຕານ ແລະ ການໄຫຼເຢັນໃນລູກອົມ), ຄວາມຫວານຕໍ່າ (ພຽງແຕ່ 5% ເມື່ອທຽບກັບຊູຄຣາໂລສ), ດັດຊະນີນໍ້າຕານໃນເລືອດ ແລະ ນໍ້າໜັກຕໍ່າ (ຄ່າ GI ≤7 ຕາມລາຍງານ, ປະລິມານແຄລໍຣີ 1 kcal/g), ແລະ ບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດການເປັນມະເຮັງ, ໂພລີເດັກສ໌ໂທຣສຈຶ່ງເໝາະສົມໃນເຂົ້າໜົມເວເຟີ ແລະ ເຂົ້າໜົມວໍເຟີສຳລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານ.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, polydextrose ແມ່ນເສັ້ນໄຍ prebiotic ທີ່ລະລາຍໄດ້ຊະນິດໜຶ່ງ, ເພາະມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ການເຮັດວຽກຂອງລຳໄສ້ເປັນປົກກະຕິ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງໄຂມັນໃນເລືອດເປັນປົກກະຕິ, ແລະ ການຫຼຸດຜ່ອນນ້ຳຕານໃນເລືອດ, ຫຼຸດ pH ຂອງລຳໄສ້ ແລະ ມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ຈຸລິນຊີໃນລຳໄສ້.
ການໃຊ້ໂພລີເດັກສ໌ໂທຣສ
ສິນຄ້າອົບ: ເຂົ້າຈີ່, ຄຸກກີ້, ວໍເຟີນ, ເຄັກ, ແຊນວິດ, ແລະອື່ນໆ.
ຜະລິດຕະພັນນົມ: ນົມ, ນົມສົ້ມ, ນົມປັ່ນ, ກະແລ້ມ, ແລະອື່ນໆ.
ເຄື່ອງດື່ມ: ເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ມີທາດເຫຼົ້າ, ເຄື່ອງດື່ມໃຫ້ພະລັງງານ, ນ້ຳໝາກໄມ້, ແລະອື່ນໆ.
ຂອງຫວານ: ຊັອກໂກແລັດ, ພຸດດິ້ງ, ເຈລີ, ລູກອົມ, ແລະອື່ນໆ.
ເວລາໂພສ: ຕຸລາ-30-2024